Домашен мехлем от невен

     Отново се връщаме към доброто старо време...
     Мехлемите на баба Велика. Днес ще ви предложа рецептата за мехлем от цвят от невен. В интерес на истината, лично аз никога до сега не съм я прилагала, но смятам да пробвам - заради децата.

     Рецепта за мехлем от невен:
     Вземат се около две големи шепи цвят от невен (макар че в рецептата й пише че се слага всичко от него - цвят, лист и стъбло). Всичко това се стрива добре. Приготвя се около половин кг (500 гр) домашна свинска мас, слага се в тенджера и се загрява (все едно ще се пържи). В горещата мас се слага невена, като се пържи около 10 минути, разбърква се и се сваля от котлона.
     Тенджерата се покрива с тензух и се оставя да нощува. На другия ден, предварително се подготвят съдовете, в които ще се слага мехлема. Тенджерата със сместа леко се загрява, за да се разтопи, прецежда се и се разлива в подготвените съдове. Като изстинат се затварят.
     Използва се при ожулвания, изгаряния, ухапвания от насекоми и др.

от "...старите тефтери на дядо..."
Елионора Недялкова